Preview

Вопросы современной педиатрии

Расширенный поиск

МЕЖДУНАРОДНЫЙ ОПЫТ ОРГАНИЗАЦИИ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Аннотация

Проанализирован опыт организации школьного питания в странах Европы и США. Отмечено, что долгосрочные программы, направленные на оптимизацию питания школьников, благоприятно влияют на здоровье детей, культуру их питания и качество жизни. Актуальность проведения подобных программ в России не вызывает сомнений: по данным популяционных исследований основные принципы правильного питания часто не соблюдаются, а школьные завтраки и обеды не соответствуют возрастным физиологическим потребностям детей и подростков в пищевых веществах и энергии. В этой ситуации имеющийся опыт использования обогащенных витаминами продуктов, а также витаминно-минеральных комплексов у детей, позволит быстрее решить существующие проблемы их неправильного, а порой и недостаточного питания.
Ключевые слова: школьное питание, организация, международный опыт.
(Вопросы современной педиатрии. – 2008; 7(2):14-21)

Об авторах

В.Р. Кучма
Научный центр здоровья детей РАМН, Москва
Россия


Ж.Ю. Горелова
Научный центр здоровья детей РАМН, Москва
Россия


Список литературы

1. Конь И.Я., Тоболева М.А., Димитриева С.А. Дефицит витаминов у детей: основные причины, формы и пути профилактики у детей раннего и дошкольного возраста. Вопросы современной педиатрии. 2002; 1 (2): 62–66.

2. Honein M.A., Paulozzi L.J., Mathews T.J. Impact of folic acid fortification of the US food supply on the occurance of neural tube defects. JAMA. 2001; 285: 2981–2986.

3. Persad V.L., Van den Hof M.C., Dube J.M., Zimmer P. Incidence of open neural tune defects in Nova Scotia after folic acid fortification. Canadian Med. Assoc J. 2002; 167 (3): 241–245.

4. Mannar M.G., Sankar R. Micronutrient fortification of foods rationale, application and impact. Indian J. Pediatr. 2004; 71 (11): 997–1002.

5. Ключников С.О. «Побочные реакции» у детей на витаминно-минеральные комплексы. Вопросы современной педиатрии. 2007; 6 (4): 34–38.


Для цитирования:


Кучма В., Горелова Ж. МЕЖДУНАРОДНЫЙ ОПЫТ ОРГАНИЗАЦИИ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ. Вопросы современной педиатрии. 2008;7(2):14-21.

For citation:


Kuchma V., Gorelova Zh. INTERNATIONAL EXPERIENCE OF ORGANIZING SCHOOL NUTRITION. Current Pediatrics. 2008;7(2):14-21. (In Russ.)

Просмотров: 399


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 1682-5527 (Print)
ISSN 1682-5535 (Online)