Preview

Вопросы современной педиатрии

Расширенный поиск

Содержание аминокислот в белке как критерий качества молочной смеси

Аннотация

В статье описана важность состава аминокислот в белке для здоровья детей раннего возраста, а также значимость их избытка или недостатка в сывороточных молочных смесях для развития ребенка. В статье приведены результаты оценки пищевого качества белков в экспериментальных диетах. 
Ключевые слова: дети, молочная смесь, белок, Prolacta.

Об авторе

Е.Ю. Демкина
Закрытое акционерное общество «Лакталис Восток»


Список литературы

1. Koletzko B., Baker S., Cleghorn G. et al. Global Standard for the Composition of Infant Formula: Recommendations of an ESPGAN Coordinated International Expert Group. J. Pediatr. Gastroenterol. Nutr. 2005; 41: 584–599.

2. Тутельян В.А., Конь И.Я. Детское питание. Руководство для врачей. М.: Медицинское информационное агентство. 2009. 952 с.

3. Murray R.K., Grannarer D.K., Mayes P.A., Rodwell V.W. Harper’s biochemistry. NY: Appleton&Lange, Publishing Division of Prentice Hall. 1988. Р. 21.

4. Питание здорового и больного ребенка: Пособие для врачей. Под ред. В.А. Тутельяна, И.Я. Коня, Б.С. Каганова. М.: Династия. 2010. С. 9.

5. Практическое руководство по детским болезням. Под общей ред. В.Ф. Коколиной, А.Г. Румянцева. М.: Медпрактика–М. 2010. С. 216.

6. Darling P.B., Dunn M., Sarwar G. et al. Thereonine kinetics in pretern infants fed their mothers’ milk or formula with various ratios of whey to casein. Am. J. Clin. Nutr. 1999; 69: 105–114.

7. Boehm G., Cervantes H., Georgi G. еt al. Effect of Increaseing Dietary Threonine Intakes on Amino Acid metabolism of the Central Nervous System and Peripheral Tissues in Growing Rats. Pediatric Research Foundation. 1998. Р. 900–906.

8. Kelleher S.L., Chatteterton D., Nielsen K., Lonnerdal B. Glycomacropeptide and alpha- lactalbumin supplementation of infant formula affects growth and nutritional status in infant rhesus monkeys. Am. J. Clin. Nutri. 2003; 77: 1261–1268.

9. Wenzel U., Meissner B., Doring F., Daniel H. Pept 1 ― mediated uptake of dipeptides enhances the intestinal absorption of amino acids via transport system b (0, +). J. Cell. Physiol. 2001; 186 (2): 251–259.


Для цитирования:


Демкина Е. Содержание аминокислот в белке как критерий качества молочной смеси. Вопросы современной педиатрии. 2011;10(3):97–102.

For citation:


Demkina E. CONTENT OF AMINO ACIDS IN PROTEIN AS A CRITERION OF MILK FORMULA QUALIT. Current Pediatrics. 2011;10(3):97–102.

Просмотров: 108


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 1682-5527 (Print)
ISSN 1682-5535 (Online)