КИСЛОМОЛОЧНЫЕ СМЕСИ В ПИТАНИИ ГРУДНЫХ ДЕТЕЙ
Аннотация
Полезные свойства ферментированных продуктов связаны, прежде всего, с тем, что в кислой среде улучшается усвоение белка и жира, повышается всасывание железа и цинка, улучшаются процессы пищеварения. Однако кефир и другие кисломолочные продукты, приготовленные на основе цельного молока, не должны использоваться в качестве заменителей грудного молока в питании грудных детей вследствие высокого содержания в них белка, их высокой осмолярности, недостаточного количества витаминов и микроэлементов. Проведена клиническая апробация новой современной кисломолочной смеси «НАН кисломолочный», содержащей адекватное количество высококачественного белка (OptiPro), обогащенного ?-лактальбумином и всеми необходимыми витаминами, микроэлементами. Смесь также содержит пробиотики (B. lactis), обеспечивающие высокую функциональность данного продукта.
Ключевые слова: дети грудного возраста, кисломолочные смеси, питание.
(Вопросы современной педиатрии. 2010;9(1):136-141)
Об авторах
Е.Ф. ЛукушкинаРоссия
Н.В. Кутилова
Россия
О.К. Нетребенко
Россия
Список литературы
1. Tamime A.Y. Fermented milks: a historical food with modern applications – a review. Eur. J. Clin. Nutr. 2002; 56 (Suppl. 4): 2–15.
2. Сафонова А. Клинико–физиологическое обоснование оптимальных подходов к использованию молочных продуктов в питании детей раннего возраста. Автореф. …дис. канд. мед. наук. М. 2006.24 с.
3. Cooper P., Hager C., Vant Hof M. Growth and metabolism of infants born to HIV positive mothers fed whey adapted biologically acidified infant formula with and without probiotics. South African J. Clin. Nutr. 2007. V. 34. P. 234-242
4. Velaphi S., Cooper P., Bolton K. et.al. Growth and metabolism of infants born to women infected with HIV and fed acidified whey adapted starter formulas. Nutrition. 2008; 24: 203–211.
5. Chouraqui J., Van Egroo L., Fichot M. et.al Acidified milk formula supplemented with B.lactis: impact on infant diarrhea in residential care settings. JPGN. 2004; 38: 288–292.
6. Горелов А.В. Плоскирева А.А., Милютина Л.Н. Клинико–лабораторная эффективность различных видов вскармливания детей первого года жизни, больных острыми кишечными инфекциями. Эпидемиология и вакцинопрофилактика. 2003; 5: 35–40.
Рецензия
Для цитирования:
Лукушкина Е., Кутилова Н., Нетребенко О. КИСЛОМОЛОЧНЫЕ СМЕСИ В ПИТАНИИ ГРУДНЫХ ДЕТЕЙ. Вопросы современной педиатрии. 2010;9(1):136-141.
For citation:
Lukushkina E., Kutilova N., Netrebenko O. SOUR MILK FORMULAS IN NUTRITION OF INFANTS. Current Pediatrics. 2010;9(1):136-141.
Послать статью по эл. почте 
